Ingredientes:

• 1 kg de patatas.
• 1 huevo.
• Queso rallado de oveja.
• 1 cebolla.
• 1 litro de leche.
• 1 cucharón de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 molde redondo de horno.

Preparación:

Se cortan las patatas tipo panaderas, se salan y se fríen en una sartén con aceite de oliva. Se corta la cebolla en juliana muy fina. Se coge el molde y se van haciendo capas de patatas y cebolla, luego se riega con la leche. Se introduce en el horno precalentado a 180 ºC hasta que las patatas estén hechas, una vez fuera del horno se echa el huevo batido por encima, se remueve bien y se espolvorea con queso rallado para volver a colocarlo en el horno para gratinar.