PATATAS GRATINADAS CON QUESO DE LEYVA

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas.
  • 1 huevo.
  • Queso rallado de oveja.
  • 1 cebolla.
  • 1 litro de leche.
  • 1 cucharón de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 molde redondo de horno.

Preparación:

Se cortan las patatas tipo panaderas, se salan y se fríen en una sartén con aceite de oliva. Se corta la cebolla en juliana muy fina. Se coge el molde y se van haciendo capas de patatas y cebolla, luego se riega con la leche. Se introduce en el horno precalentado a 180 ºC hasta que las patatas estén hechas, una vez fuera del horno se echa el huevo batido por encima, se remueve bien y se espolvorea con queso rallado para volver a colocarlo en el horno para gratinar.

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